Vår Kunafa-deg (kataifi) utgör grunden för olika utsökta orientaliska desserter. Med en exceptionellt hög kvalitet erbjuder vår deg en unik fördel – dess snabba ugns tillagning, vilket effektivt skyddar din valda fyllning från över gradering i ugnen.
Ingredienser:
VETEMJÖL, VETESTÄRKELSE, MJÖLK, socker, salt, rapsolja.
Recept exempel:
- Fyllning:
Blanda 30 g majsstärkelse, 1 tesked vaniljsocker, 100 g mannagryn och 1 liter mjölk i en kastrull. Koka upp under omrörning tills blandningen börjar koka och tjocknar. Låt den sedan svalna.
- Kunafan:
1. Klipp degtrådarna i små bitar.
2. Blanda degtrådarna ordentligt med 75 g smör/margarin.
3. Pressa ner hälften av degtrådarna i en ugnsform, häll över krämfyllningen och bred ut den jämnt.
4. Lägg resten av degtrådarna ovanpå krämfyllningen och placera det i ugnen vid 200 °C tills det har fått en gyllenbrun färg.
5. Ta ut det och ringla över kall sirap. Ställ åt sidan och låt kakan absorbera sirapen.
- Servering: Kan avnjutas varm eller kall. Eventuellt garnera med finhackade pistagenötter/valnötter.
Förvaring:
Djupfryst. I frysutrymme ( -18 °C, eller kallare). Bör ej frysas om efter upptining.
