Qatayif-pajar är en karakteristisk efterrätt under ramadan och njuter av stor popularitet i länder som Syrien, Libanon, Palestina, Jordanien och Egypten, bland andra. Denna delikata produkt består av en halvbakat deg med ost-fyllning, vilken ska sedan friteras och serveras med valfri sirap eller sötningsmedel.
Tillagning:
- Värm upp olja till fritering i en kastrull eller fritös tills den når en temperatur där produkten kan friteras.
- Lägg ostpajen i oljan och fritera tills den får en gyllene till orange färg.
- Ta ut pajen och placera den på ett fat eller en tallrik.
- Medan den fortfarande är varm, häll sirap (eller andra sötningsmedel som t.ex. honung) över valnötterspajen för att ge den en härlig smak.
Servering:
Qatayif kan serveras antingen varm eller kall, beroende på personliga preferenser. Den kan njutas direkt efter friteringen eller kylas ned och serveras senare.
Ingredienser:
OST AKAWI 45% (Bovint ursprung), VETEMJÖL, MANNAGRYN, MAJSSTÄRKELSE, jäst, bakpulver, bikarbonat, socker, salt.
Förvaring:
Djupfryst. I frysutrymme ( -18 C, eller kallare). Bör ej frysas om efter upptining.
Hållbarhet:
Observera bäst-före-datumet angivet på förpackningen. Produkten har en hållbarhet på ett år när den förvaras i frysen. Efter att den har tinats upp håller produkten i två dagar.
